仙游特色小吃簡介

仙游是福建省莆田市下轄的一個縣級市，位于南平市東南部。這里自然條件優越、物產豐富，以美食聞名。仙游有許多特色小吃，其中最具代表性的應該是牛肉面、油炸芋頭和紅麴米線。

牛肉面

牛肉面是仙游最受歡迎的特色小吃之一。它的湯頭濃郁鮮美，配上細嫩的牛肉片和勁道的面條，口感十分豐富。這種湯底選用了大量的牛骨、豬骨和雞骨煮制而成，經過長時間慢火熬制出來的湯汁香味四溢，深受當地居民和游客喜愛。

油炸芋頭

油炸芋頭也是仙游非常有名的一道特色小吃。它以新鮮芋頭為主要原料，在加入少量調料后裹上淀粉并油炸而成。外表金黃香脆，內里綿軟，味道鮮美。這種小吃在冬季尤其受歡迎，因為它能給人帶來溫暖和滿足感。

紅麴米線

紅麴米線是仙游的傳統食品之一，歷史悠久。它選用上好的大米經過發酵、蒸制而成，口感柔軟細膩，香味濃郁。紅麴是這種米線的主要調料，不僅可以增加食品的顏色和口感，還具有很高的營養價值。

結語

仙游特色小吃豐富多樣、別具一格，不同的小吃都展現了這個地方獨特的文化和歷史底蘊。如果你來到福建旅游或者工作，在品嘗當地美食的同時也可了解更多有趣的事情。