全國(guó)各地特色早餐小吃大全

在中國(guó)，早餐是一天中最重要的一餐。不同的地區(qū)有著不同的早餐文化和特色小吃，讓人們?cè)诿β档纳钪懈惺艿搅思亦l(xiāng)的味道和溫暖。

北方地區(qū)

北方人喜歡吃面食，因此很多北方特色早餐都是以面為主食。比如有著“中國(guó)第一餛飩”之稱的天津狗不理包子，口感軟糯、汁水豐富；還有山西傳統(tǒng)美食——刀削面，粗壯有嚼勁、入口柔軟；北京炸醬面則是將豆瓣醬與肉沫一起爆炒而成，味道濃郁可口。

東北地區(qū)

東北人愛吃辣、愛吃肉，他們的特色早點(diǎn)也融合了這些元素。比如黑龍江省的五常大米粥，用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)稻米制作而成，清香可口；遼寧鍋盔則是將發(fā)酵后的面團(tuán)壓扁后烘烤而成，口感香脆；吉林省的煎餃子則是將餃子煎至底部金黃、上面微脆，餡料豐富美味。

華北地區(qū)

華北地區(qū)的早點(diǎn)以面食和油炸食品為主。如山西省的榨菜肉夾饃，將饃切開后放入榨菜和肉末，加上辣椒醬等調(diào)料，味道十分濃郁；河北省的豆腐腦則是用豆?jié){制成的軟嫩豆腐配上各種佐料；北京糖耳朵則是將發(fā)酵好的面團(tuán)切成小塊，再用油炸至金黃色后撒上白砂糖。

華東地區(qū)

華東地區(qū)早點(diǎn)多以粥類、面食和海鮮為主。比如上海小籠包，外皮白凈、汁水豐富；浙江的咸肉粽子則是將咸肉、花生米等配料裹在粘米粉中蒸制而成；福建省的肉松面包則是將新鮮面包配上香酥肉松，口感豐富。

華南地區(qū)

華南地區(qū)的早點(diǎn)以粥類和糕點(diǎn)為主。廣東省的腸粉是將米漿制成的薄片卷起來(lái)，再切成條狀，配料多樣，口感軟嫩；福建省的龍須餅則是用面粉加水制作成的薄餅，中間夾上豆沙、芝麻等餡料。

西北地區(qū)

西北地區(qū)的早點(diǎn)以肉食和面食為主。陜西省的葫蘆頭就是將發(fā)面揪成小塊后搓成長(zhǎng)條形，在油鍋中炸至金黃色；青海省的藏式饃片則是將牛羊肉切成絲、洋蔥、胡蘿卜等蔬菜切絲后拌勻，放在手掌心上包入饃片內(nèi)做成三角形。

以上僅是各個(gè)地區(qū)特色早點(diǎn)的冰山一角，每個(gè)城市都有自己獨(dú)特美味的小吃和早餐文化。無(wú)論你身處何方，在這個(gè)美食之國(guó)里總會(huì)找到適合自己口味的早點(diǎn)。