西安是一座歷史悠久、文化燦爛的城市，也是中國八大古都之一。在這座城市中，有著許多令人垂涎欲滴的美食，如肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃等。今天我就來為大家介紹一下去西安特色美食。

首先要提到的當然是肉夾饃了。肉夾饃是陜西省流傳最廣的小吃之一，它以酥脆可口的饃皮和鮮美多汁的肉類填充而聞名于世。在西安城內隨處可見擺攤賣肉夾饃的小販，每個攤位都有著自己獨特的味道和配方。如果你想品嘗到正宗的肉夾饃，可以去鐘樓附近或者回民街上找找。

其次要介紹的是涼皮。涼皮是陜西地區最為常見、最為喜愛的傳統小吃之一。它以面筋制成，并配上混合豆芽、黃瓜、辣椒油等調料而成。涼皮口感清爽，口味濃郁，是夏日消暑的好選擇。在西安市區，最有名的涼皮店應該就是老孫家涼皮了。

最后要介紹的是羊肉泡饃。羊肉泡饃是一道以羊肉湯為底，配上酥脆的面塊、香菜和蒜泥等調料而成的傳統美食。這道菜由于其復雜的制作工序和獨特的口感，在陜西省內外都非常受歡迎。如果你想品嘗正宗的羊肉泡饃，可以去回民街上尋找。

除了以上三種美食之外，西安還有許多其他特色小吃值得一試，如臊子面、烤肉串、灌湯包等等。無論你喜歡什么口味，在西安都能找到適合自己的美食。

總之，去西安旅游除了參觀歷史文化景點之外，品嘗當地特色美食也必不可少。在這里你可以嘗到地道正宗、別具一格的小吃美食，滿足你舌尖上的誘惑。