【課程簡介】

雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信陽的特色傳統名點，深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙后烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎，是河南地區的特色小吃之一。

【教學方式】

一、課前預習

大綱教學在一開始不會讓學員做理菜、切菜等繁雜工作，而是讓學員先學習教學、大鍋,溫習以前生活中的廚藝知識以及預習之后需要學習的相關餐飲知識。

親手操作:餐飲學習，親自動手很重要，大鍋教學**學員全程親自動手操作的同時還有老師對學員進行手把手教學，一對一指導。

二、畢業考試

大綱教學，注重質量，學員在培訓完成后，必須要通過畢業考試，方能畢業并取得相應證書以及后續的創業支持福利。

三、五年售后

5年的一對一專業技術支持售后，30分鐘請教主案者師+60分鐘回復學員+10分評分的100分機制，真正花助學員解決一切技術上的難題。

【學員風采】

【學校簡介】

誠實人小吃培訓，主要培訓各種特色小吃研究與技術開發，餐飲咨詢與服務為一體。以倡導“傳統與時尚”“美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠信，創新，專業，務實”的經營理念。自開業以來，就收到廣大消費者的熱烈歡迎，來考察學習者絡繹不絕。我們始終堅持“以誠信求生存，以創新求發展”。溫師傅從事特色小吃行業工作20余年，帶徒無數，先后參加過無數次餐飲營銷課程培訓和美食大賽，獲得不少榮譽。

【發展歷程】

商丘梁三卷饃創始人溫師傅，從事梁三卷饃已數年。從原初街邊攤位，發展成商丘地區品牌，深受廣大消費者的一致認同。

2011年被評為商丘特色小吃創新獎。

2013年評為較佳小吃項目。梁三卷饃代表了商丘地區的特色小吃營養搭配：黃瓜具有美容護膚之功效，蒜泥能殺菌消的炎，香菜還可健脾開胃，各種配料調料主要品種五顏六色，能讓人食欲大開，垂涎欲滴。

2006年以來，深受消費者的喜愛和好評，生意火爆，百吃不厭，真正是一種營養衛生，又方便快捷的特色小吃。

【學校榮譽】

【學校環境】