按照省人社廳關于“皖廚創業工程”和“皖廚培育工程”的相關部署，市人社局積極響應市委、市政府號召，充分認識發展小吃產業對全面推進鄉村振興、實現更加充分更高質量就業的重大意義，以開展技能培訓、鼓勵創新創業為抓手，全力推動阜陽小吃品牌化發展。 阜陽名小吃皖廚師傅就業技能培訓班， 是由人社局主管的小吃創業協會依托阜陽技師學院共同打造的餐飲專項培訓。

2021年11月23日，阜陽名小吃皖廚師傅就業技能培訓班開班儀式在阜陽技師學院實訓樓五樓路演大廳拉開序幕。

出席會議的有阜陽市人力資源和社會保障局黨組成員、總經濟師趙宇、阜陽技師學院副院長韓貽孟 、阜陽市就業管理服務中心主任、市人社局就業促進和失業科科長王培一、阜陽市人力資源和社會保障局職業能力建設科科長陶平興、阜陽市職業技能鑒定指導中心主任朱子金、阜陽小吃創業協會會長王高良、阜陽小吃創業協會副會長夏祖權及阜陽名小吃皖廚師傅就業技能培訓班的30名學員和教員等。

開班儀式由副會長夏祖權主持，王高良會長為開班儀式典禮致辭，王高良詳細介紹了阜陽名小吃皖廚師傅就業技能培訓班的意義和目的，對皖廚師傅就業技能培訓班的學員寄予了厚望。并對學員們提出了希望與要求， 希望參加培訓的學員們認識到位，以主人翁的姿態對待這次培訓,從思想上真正重視起來。

阜陽技師學院副院長韓貽孟在講話中表示，“大道至簡，實干為要。” 阜陽技師學院作為安徽省最大的技能型人才培訓基地，會給予皖廚師傅就業技能培訓班提供支持，為擴大技能人才隊伍，促進小吃領域創新創業和高質量就業添磚加瓦。

市人社局黨組成員、總經濟師趙宇就阜陽小吃品牌化發展和皖廚師傅就業技能培訓班提出了相關建議。阜陽小吃是民生大事，是推動阜陽“百億糧倉”變為“千億廚房”，實現“傳統美食小門店，鄉村振興大產業”的振興抓手，發展阜陽小吃具有顯著的社會效應和行業福利。

同時強調教員肩負著傳遞小吃標準規范意識，傳播小吃文化故事，傳承小吃工匠精神，傳授創業經營理念，以及培養更多小吃技能人才的艱巨任務， 注重工匠精神傳承，要將傳承工匠精神作為一種情懷、一種執著、一份堅守、一份責任，讓小吃工匠精神在培訓班代代相傳。

皖廚師傅就業技能培訓班為“阜陽名小吃”品牌化發展提供智力支持和路徑選擇，針對技能型人才實施系統的高層次專項培訓，是落實市委、市政府《關于印發安徽省皖廚創業工程實施方案的通知》、《關于實施皖廚培育工程的通知》的重大舉措，必將對提升小吃領域技能者能力，加快實現鄉村振興發展進程，促進我市社會經濟更好更快發展起到積極地推動作用。