成都美食中最具代表性的當屬烤乳豬了！烤乳豬是成都地區的一道傳統名菜，也是川菜中的佼佼者之一。它由整只小豬烤制而成，外皮金黃脆爽，內里肉質鮮嫩。

成都的烤乳豬歷史悠久，起源于清代。據說，當時有一個姓李的人在成都經營著一家店鋪，他為了吸引顧客，在自家店鋪前面架起了一個大灶臺，然后開始制作美味的烤乳豬。由于其口感鮮美、外表誘人，很快便贏得了廣大食客的青睞。

如今，在成都可以找到數不盡的烤乳豬攤位和餐館。其中最有名氣的莫過于老字號“龍抄手”和“鐘水餃”。這兩家店鋪雖然以抄手和水餃為主打產品，但是其招牌菜——烤乳豬卻同樣備受食客們喜愛。

那么如何才能品嘗到地道的成都烤乳豬呢？首先，要選好店。除了“龍抄手”和“鐘水餃”，成都還有很多其他的知名烤乳豬店鋪。其次，要留意價格。一般來說，正宗的成都烤乳豬價格不會太便宜，但也不會過于貴重。最后，要選擇時段。成都的烤乳豬大多數是在晚上開始售賣的，而且數量有限，所以建議提前到店鋪排隊等候。

品嘗地道的成都美食——烤乳豬是一件非常值得去做的事情。無論是外地游客還是本地居民，都能從中領略到成都人對美食追求卓越、極致追求口感的精神。

總之，在成都旅游期間記得來品嘗這道傳統名菜——烤乳豬吧！