擺攤賣的雞蛋餅的做法

在大街小巷，我們會經常看到許多擺攤賣的小吃，其中最受歡迎的莫過于雞蛋餅。今天，我就來分享一下如何在家里制作美味可口的雞蛋餅。

材料：

- 面粉 150 克

- 雞蛋 2 個

- 蔥花適量

- 鹽適量

- 油適量

步驟：

1. 準備工作

首先，在一個大碗中將面粉倒入，加入鹽和適量水并攪拌均勻。接著，將兩個雞蛋打入面粉中，并繼續攪拌至無顆粒狀。最后，加入適量的蔥花并再次攪拌均勻。

2. 烤制雞蛋餅

接下來，在平底鍋中倒入適量的油，并放置在火爐上加熱。當油變熱時，將面糊倒入鍋中，用勺子輕輕地在平底鍋上抹勻。然后蓋上鍋蓋，等待雞蛋餅烤至金黃色。

3. 翻面

當一面的雞蛋餅變得金黃色時，就可以開始翻轉了。用鏟子小心地將雞蛋餅推到平底鍋的另一側，并再次蓋上鍋蓋等待另一面烤至金黃色。

4. 享用美食

最后，將烤好的雞蛋餅取出并切成適當大小即可享用美食！

總結：

擺攤賣的雞蛋餅是一種受歡迎的美食，在家里也可以制作出同樣美味的雞蛋餅。只需要準備簡單的材料和按照以上步驟進行操作，你也可以在家里做出賣相十足、味道極佳的雞蛋餅。