成都特產有哪些特產小吃

成都是中國四川省的省會城市，也是中國西南地區的經濟、文化和交通中心。成都擁有豐富多彩的食物文化，其中最著名的就是成都特產小吃。下面介紹幾種非常受歡迎的成都特色小吃。

1.麻辣燙

麻辣燙是一種以牛肉、羊肉、鴨血、豆腐等食材為主料，加上各種調料和香料熬制而成的湯類小吃。它被稱為“火鍋的姐妹”，因為它們使用的調味料相同。麻辣燙可以根據個人口味加入不同程度的辣椒和花椒，并可選用不同配菜，如香菜葉、豆腐皮等。

2.夫妻肺片

夫妻肺片起源于四川簡陽市，后來在成都流傳開來。這道小吃主要由精選牛肉和牛肚切片加上花椒油、芝麻醬、辣椒油等多種調味料拌制而成。這里的“肺片”指的是牛肺，但現在也有用其他部位的牛肉和豬肉來制作夫妻肺片。

3.春卷

春卷是一道具有濃郁中國傳統文化氣息的小吃。它由豬肉、豆芽、胡蘿卜、木耳等食材裹在薄薄的面皮里，再炸成金黃色。春卷可以單獨食用，也可以配上各種醬汁或是加入米粉中食用。

4.龍抄手

龍抄手是一道非常有名的成都小吃。它是四川傳統面點之一，由餡料和面皮兩部分組成，餡料多為豬肉末和蝦仁末混合而成。把餡料包在面皮中后，放入鍋中蒸熟即可。龍抄手口感勁道爽滑，加上特別調制的辣椒醬和醋汁更加美味可口。

5.串串香

串串香是一種類似于火鍋的小吃，它由各種肉類、蔬菜和海鮮串在竹簽上，放入鍋中煮熟。不同于火鍋，串串香的湯料是由多種辣椒、花椒、姜蒜等調料熬制而成的。吃之前可以根據個人口味選擇蘸料，如麻醬、芥末醬、蒜泥醬等。

以上介紹的只是成都特有的幾種小吃，實際上還有許多其他非常受歡迎的食物，如擔擔面、香辣蟹等。如果你來到成都旅游或者工作，在品嘗這些美食時一定要注意辣度和份量，以免過度食用導致腸胃不適。