杭州當地的名小吃

杭州是一個美食之都，有著許多口感獨特、歷史悠久的小吃。下面就為大家介紹幾款杭州本地著名的小吃。

1. 蝦爆鱔絲

蝦爆鱔絲是杭州傳統的名菜之一，也是江南地區的經典菜品。這道菜以鮮嫩的鱔魚片和清脆可口的蝦仁為主要原料，加上適量調料經過快火翻炒而成。口感多樣，既有海鮮的鮮味，又有肉質的嚼勁，香氣撲鼻。

2. 西湖醋魚

西湖醋魚是杭州名菜之一，在中國傳統菜系中享有盛譽。該菜選用活草魚或活青春魚等優質食材制作而成。用姜絲、蔥段、花椒等佐料拌勻后，再倒入米醋和紅油混合而成的汁澆在煮好的魚身上，口味醇香、回味無窮。

3. 肉夾饃

肉夾饃是杭州人喜歡吃的一種小吃。它由軟硬適中的面餅與豬肉、蔥姜等配料組成。將豬肉切成絲，加入蔥姜調味后放在鍋里煸炒，再用面餅包裹著肉絲食用。因為形似漢堡，所以也被稱為“中國漢堡”。

4. 奶茶

奶茶是杭州本地非常流行的夏日解暑飲品之一。這種茶的特點是清香滋味、順口甘潤，其含奶量比例較大，口感柔滑細膩。在杭州街頭巷尾都能看到許多小攤販售賣這種美食。

5. 三鮮云吞面

三鮮云吞面是杭州有名的特色小吃之一。它以嫩滑可口的云吞為主角，配以蝦仁、魷魚、瘦肉等三種不同的餡料。湯頭鮮美濃郁，吃起來既有口感又有滋味。

6. 豆皮卷

豆皮卷是杭州傳統小吃之一，以薄如紙張的豆皮為外殼，包裹著香菇、肉絲、筍絲、胡蘿卜絲等配料制成。食用時沾上特制花生醬和辣椒醬，口感非常特別。

以上就是幾款杭州本地著名的小吃了，如果有機會來到杭州，記得品嘗這些美味佳肴！