香菇是一種美味又營養豐富的食材，它不僅有獨特的口感和香味，還含有多種維生素和礦物質。怎樣才能把香菇做得好吃又簡單呢？下面就給大家介紹幾種簡單易做的香菇美食。

第一種是香菇炒雞蛋。這是一道非常經典的家常菜，操作簡單，味道鮮美。首先將新鮮的香菇切片備用，然后打入適量的雞蛋，并加入少許鹽攪拌均勻。接下來在鍋中倒入適量的油，將切好的香菇放入鍋中翻炒至微黃色，再倒入攪拌好的雞蛋液翻炒均勻即可。這道菜既保留了香菇的原汁原味，又增添了雞蛋的柔嫩口感。

第二種是清蒸香菇。清蒸是保留食材原汁原味最好的方法之一，也很適合用來制作香菇。首先將新鮮的香菇洗凈，切去蒂部，然后在蒸鍋中加入適量的水燒開。隨后將處理好的香菇放入蒸鍋中，撒上一些鹽和姜絲，再蒸5-8分鐘即可。這樣制作出來的清蒸香菇色澤鮮亮，口感鮮嫩，并且營養成分得以最大程度保留。

第三種是香菇烤肉卷。這是一道比較有創意的美食，可以讓你在家享受到餐廳級別的口感。首先需要準備好一些豬肉片和香菇片，在豬肉片上抹上適量的食鹽、胡椒粉和料酒，然后將香菇片鋪在豬肉片上，并用牙簽固定住。接下來將做好的豬肉卷放入預熱好的烤箱中，以200度左右的溫度烤10-15分鐘即可。這樣制作出來的香菇烤肉卷外焦里嫩，既有肉類的口感又有香菇的濃郁味道。

第四種是香菇燉排骨湯。這是一道適合秋冬季節的美食，既暖胃又滋補。首先將新鮮的香菇洗凈備用，然后將排骨切塊飛水焯水去腥。接下來將處理好的香菇和排骨放入砂鍋中，加入適量的清水，再加入一些姜片、料酒和鹽。然后大火煮沸后轉小火慢燉2-3個小時即可。這道燉排骨湯色澤金黃，香氣四溢，香菇的口感與排骨的肉質相互融合，營養豐富。

以上就是幾種簡單易做的香菇美食介紹了。無論是家庭日常還是招待客人，這些菜肴都能給你帶來驚喜和滿足感。嘗試一下吧！