云南特色美食：一道道讓人垂涎的佳肴

云南是中國最具代表性的少數民族聚居地之一，這里匯聚了豐富多彩的文化和美食。云南特色美食以其獨特口味和健康營養備受國內外游客的青睞。

過橋米線：香味四溢，鮮美可口

過橋米線是云南的招牌美食之一。面條入湯時蒸汽裊裊，散發出濃郁香氣。配菜有瘦肉片、魚丸、蝦仁、豆芽等多種，顏色鮮艷、味道鮮美。如果你來到了云南，一定不能錯過這道經典美食。

火塘雞：嫩滑細膩，口感十足

火塘雞是以火塘為灶具進行烹制的傳統名菜。在用鹽、姜、蒜爆鍋后，將整只小雞放入鍋中慢慢翻烤至金黃色即可。火塘烤出的雞肉嫩滑細膩，口感十足。這道美食是云南最受歡迎的菜品之一。

過橋紅油米線：辣味濃郁，誘人食欲

過橋紅油米線是在傳統過橋米線的基礎上創新出來的。它以辣椒油、豆瓣醬等多種調料為主要配料，讓原本清淡的米線變得香辣可口。這道美食同時也增加了許多營養成分，是云南特色美食中不可錯過的一道佳肴。

砂鍋魚：清香四溢，回味無窮

砂鍋魚是以土豆、豆芽、木耳等蔬菜為底，再配上新鮮的草魚或者其他淡水魚制作而成。它具有清香四溢、回味無窮的特點，而且還富含營養成分。如果你想品嘗到地道的云南特色美食，那么一定不能錯過砂鍋魚。

小吃：路邊攤上的美食享受

在云南，很多小吃都是可以在路邊攤上找到的。比如烤豆腐、涼粉、炒餌塊等，這些小吃口味豐富、口感獨特，價格也非常實惠。如果你不想花太多錢，但又想品嘗到地道的云南美食，那么這些小吃絕對是你的最佳選擇。

總結

云南特色美食以其獨特口味和健康營養備受國內外游客的青睞。過橋米線、火塘雞、過橋紅油米線、砂鍋魚等經典美食都值得一試。此外，在路邊攤上品嘗小吃也是一種美食享受。來到云南，一定不能錯過這些美食佳肴！