豌豆的營養價值

豌豆是一種非常營養的蔬菜，含有多種維生素和礦物質，如維生素A、B1、B2、B6、C等，還含有鈣、鐵、錳等礦物質。此外，豌豆中富含膳食纖維和植物蛋白，對人體健康有很多好處。

豌豆湯

豌豆湯是一道清爽美味的菜肴。將新鮮的豌豆去皮洗凈后放入鍋中加水煮爛，再用攪拌器打成泥狀。然后加入鹽、胡椒粉等調料即可食用。這道菜不僅口感好，而且營養豐富。

清炒豌豆

清炒豌豆是一道簡單易做的家常菜。將新鮮的豌豆剝殼洗凈備用，然后在鍋中加油燒熱后放入蔥姜蒜爆香，接著放入切好的胡蘿卜絲和青椒絲翻炒，最后放入豌豆翻炒均勻即可。

醬爆豌豆

醬爆豌豆是一道頗受歡迎的家常菜。將新鮮的豌豆剝殼洗凈備用，然后在鍋中加油燒熱后放入蔥姜蒜爆香，接著加入切好的肉絲、豌豆和適量的鹽、生抽等調料翻炒均勻即可。

豌豆糕

豌豆糕是一種傳統美食，口感松軟甜美。將新鮮的豌豆去皮洗凈后放入攪拌機打成泥，再倒入面粉、白糖和牛奶等原料攪拌均勻，最后 steam 20 分鐘即可。

結語

以上介紹了幾種能夠以新鮮的、健康的方式享用到營養豐富的小青菜—— 豌豆。希望你們可以嘗試這些美味佳肴，并從中獲得更多營養和體驗。