南京的美食

南京作為一個歷史悠久的城市，有著豐富的文化遺產和傳統美食。以下是幾種值得一試的南京特色美食。

1. 南京鹽水鴨

鹽水鴨是南京最著名的一道傳統小吃之一，以其皮脆、肉嫩、味道鮮美而聞名。做法十分考究，需要先將鴨子浸泡在鹽水中，然后用特制的調料腌制，最后烤至金黃色。

2. 南京板鴨

板鴨與鹽水鴨相似，也是將鴨子浸泡在鹽水中，并加入姜、茶葉等多種調料進行腌制。不同之處在于板鴨要晾干后再烤制，在口感上更為香脆可口。

3. 南京油糕

油糕是南京非常受歡迎的甜點之一，其主要原料為米粉、白糖和芝麻油。將米粉和白糖拌勻后放入模具中蒸熟，再切成塊狀，最后淋上芝麻油即可。

4. 南京桂花糕

桂花糕是一種傳統的點心，以糯米粉和桂花為主要原料。將桂花和水一起煮開，加入糯米粉調勻后放入模具中蒸制。口感軟糯、香甜可口。

5. 南京奧灶飯

奧灶飯是南京地區的一道特色菜肴，選用優質的大米、嫩雞、新鮮海蝦等食材制作而成。味道鮮美，營養豐富。

以上只是南京美食的冰山一角，在南京還有許多其他美食值得嘗試。來南京旅游時不妨品嘗一下這些美味佳肴，體驗不同于其他城市的地方特色。