貴州安順特色美食小吃

貴州省位于中國西南部，是一個有著豐富多彩的民族文化和美食文化的地方。其中，安順市是貴州省的一個重要城市，也是一個擁有著獨特美食文化的地方。下面就讓我們一起來了解一下安順的特色美食小吃。

1. 花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是安順市最著名的特色小吃之一。它選用當地優質牛肉為原料，加上新鮮的米粉、豆腐皮、豆芽等配料，煮至入味后再加上特制辣椒醬和蒜泥調味即可。這道小吃不僅口感細膩香濃，而且還非常營養豐富。

2. 花溪涼粉

除了花溪牛肉粉外，花溪涼粉也是安順市另一道比較有名的特色小吃。這道小吃選用當地高山水稻制成涼粉，再加上香菜、酸蘿卜等配料，最后用特制的辣椒醬和蒜泥調味。吃起來口感爽滑、清涼可口。

3. 安順烤雞

安順烤雞是一道非常有特色的小吃。選用當地土雞為原料，先將其洗凈去毛，再用特制的香料腌制數小時，最后放進炭火爐中烤至金黃色即可。這道小吃口感香嫩多汁，肉質細膩。

4. 安順豆皮

安順豆皮是一種傳統的貴州美食，在當地十分有名。它選用新鮮的黃豆為原料，經過發酵、加工等多個環節后形成。這道小吃口感Q彈爽滑、味道濃郁。

5. 安順老干媽辣椒醬

安順老干媽辣椒醬是中國著名的調味品之一，也是貴州省最具代表性的美食之一。它選用當地優質紅辣椒為原料，經過多次發酵、加工等環節后制成。這種辣椒醬味道獨特，非常適合用來調味各種菜肴。

以上就是貴州安順的特色美食小吃了。每一道小吃都有著獨特的風味和文化內涵，讓人們在品嘗美食的同時也能感受到當地的民族文化和歷史底蘊。