小布丁冰棍怎么做

夏天來了，最適合的零食當然是冰棍啦！今天我們來介紹一款簡單易做的小布丁冰棍。

材料：

• 牛奶 250ml
• 糖 30g
• 明膠粉 15g
• 淡奶油 100ml
• 香草精 少許
• 藍莓/草莓等水果（可選）

制作步驟：

Step1：泡發明膠粉

將15克明膠粉加入50毫升冷水中攪拌均勻，待凝固后再加入50毫升熱水中，攪拌至完全溶解。等待明膠液體變為室溫后備用。

Step2：煮牛奶糖液體

在一個鍋里倒入250毫升牛奶和30克白糖，放在火上燒開。不斷地攪拌直到白糖完全融化。

Step3：加入明膠液體

將泡發好的明膠液體倒入鍋中，繼續攪拌至完全溶解。然后關火待涼。

Step4：打發淡奶油

將100毫升淡奶油放入一個大碗中，用電動打蛋器將奶油打到硬性發泡狀態。這個步驟需要耐心，并不是一下子就可以完成的。

Step5：混合奶油和牛奶糖液體

當牛奶糖液體已經冷卻時，將它和打好的淡奶油慢慢地混合在一起。最后再加上少許香草精，充分攪拌均勻即可。

Step6：裝模冰箱冰鎮

將混合好的小布丁液體倒入冰棍模具中（如果喜歡也可以加些切碎的水果），放進冰箱里至少4小時以上進行冰鎮。如果能夠等到第二天再吃，效果會更佳哦！

小貼士：

• 如果想要小布丁的口感更加細膩，可以將牛奶和淡奶油在此過程中放入攪拌機中打勻。
• 冰棍模具可以選擇不同的形狀和大小，也可以選擇塑料或硅膠材質的模具。
• 如果喜歡甜品更甜一些，可以增加一些糖分。
• 除了藍莓和草莓之外，也可以選擇其他水果來制作這款小布丁冰棍。

制作完畢后，讓我們一起享用這款美味又清涼的小布丁冰棍吧！