朝鮮族小吃的做法大全

朝鮮族小吃是指朝鮮族地區特有的美食，這些小吃制作簡單，口感獨特，深受人們喜愛。下面介紹幾種常見的朝鮮族小吃及其制作方法。

冷面

冷面是朝鮮族地區最具代表性的傳統小吃之一，口感清爽、開胃。它的主要材料是面條和調料汁。

材料：蕎麥面（200克）、熟肉片（50克）、黃瓜、紅蘿卜絲、蘋果絲、白芝麻、蔥姜辣椒等調料。

做法：

1. 將蕎麥面放入鍋中煮至斷生狀態，撈出瀝干水分后用涼水沖洗；
2. 將調料汁中的蔥姜辣椒切碎并加入碗中，加入適量清水拌勻；
3. 將煮好的蕎麥面放入碗中，加入調料汁和其他配菜即可。

炸醬面

炸醬面是朝鮮族人喜歡的一種傳統面食，以黃豆醬和肉餡為主要材料。

材料：掛面（200克）、牛肉末（100克）、蔥姜蒜、黃豆醬、鹽、白胡椒粉、香油等。

做法：

1. 將牛肉末用刀背敲打至細碎，加入鹽、白胡椒粉拌勻備用；
2. 將蔥姜蒜切碎后放入鍋中炒香，加入牛肉末翻炒至變色；
3. 加入黃豆醬和適量清水調勻成糊；
4. 將掛面放入開水中焯燙至斷生狀態，撈出瀝干水分后放在碗中，倒上調好的黃豆醬即可。

素春卷

素春卷是一道美味的傳統小吃，由于采用了多種蔬菜制作而得名。它口感清爽、營養豐富，是一道非常適合夏天食用的小吃。

材料：春卷皮（10張）、豆腐干（100克）、胡蘿卜、黃瓜、白菜、香菜等。

做法：

1. 將豆腐干切成細絲，胡蘿卜、黃瓜、白菜也切成細絲備用；
2. 將春卷皮放在案板上，依次放上各種蔬菜和豆腐干，再撒上一些香菜；
3. 將春卷皮包起來，用水封口；
4. 鍋中加入適量油，熱油后放入春卷炸至金黃色即可。

韭菜盒子

韭菜盒子是朝鮮族地區流傳已久的傳統小吃之一。它由面粉制作而成，里面夾著肉餡和韭菜。這道小吃味道美味、營養豐富。

材料：面粉（500克）、豬肉末（200克）、韭菜、姜蒜末等。

做法：

1. 將面粉加入適量的水和勻成面團，醒發20分鐘；
2. 將豬肉末加入蔥姜末、鹽、胡椒粉拌勻備用；
3. 將韭菜洗凈切碎，放入肉餡中拌勻備用；
4. 將面團揪成適當大小的小塊，搟成薄片，在中間放上一勺餡料，捏緊封口；
5. 鍋中加入適量油，熱油后放入韭菜盒子煎至兩面金黃色即可。

以上就是幾種常見的朝鮮族小吃及其制作方法。這些小吃不僅美味可口，而且制作簡單易學。希望大家可以動手嘗試一下哦！