冰淇淋月餅怎么做
冰淇淋月餅是一種比傳統月餅更具創意的甜點。相信很多人都喜歡吃冰淇淋，尤其在夏天，冰涼爽口的味道讓人感到非常愉悅。如果你想嘗試制作自己的冰淇淋月餅，下面就來看看具體做法。
材料
- 月餅模具
- 500克蓮蓉餡
- 1/2杯牛奶
- 1/2杯重奶油
- 3個蛋黃
- 1/4杯砂糖
- 1茶匙香草精華
- 適量的冰淇淋（口味可以根據個人喜好選購）
步驟
第一步：
將月餅模具放入冰箱中冷藏至涼爽。
第二步：
將蓮蓉餡分成小份，每份約30克左右。將每份壓扁成圓形，并且與模具大小相同。
第三步：
將壓扁的蓮蓉餡放入月餅模具中，并且用手指輕壓，讓它緊貼著模具。
第四步：
將模具連同餡兒一起冷藏至涼爽。
第五步：
在一個大碗中，將牛奶和重奶油混合在一起，并且加熱至微溫狀態。
第六步：
在另一個碗中，將蛋黃、砂糖和香草精華混合在一起。然后慢慢地倒入牛奶和重奶油混合液中，并且不斷地攪拌直到完全混合均勻。
第七步：
將混合液倒入一個鍋中，小火加熱，并且不斷地攪拌。當液體開始變稠時，可適當增加火力，但要保持不停攪拌的狀態。等到液體變成濃稠狀時，即可離火。
第八步：
將鍋放在水池里冷卻約10分鐘左右，然后將混合液倒入一個容器中，并且放入冰箱中冷藏1小時左右。
第九步：
在月餅模具中間加入適量的冰淇淋，壓縮成圓形并且與模具大小相同。
第十步：
將冷藏好的蓮蓉餡取出，并且將其覆蓋在冰淇淋上。用手指輕壓，讓蓮蓉餡緊貼著冰淇淋和模具。
第十一步：
將整個模具放回到冰箱中，等到月餅完全凝固后即可取出。最后，用刀子沿著邊緣切割并且取出月餅即可享用！
總結
以上就是制作冰淇淋月餅的詳細步驟了。這種甜點不僅口感獨特，而且還非常漂亮，可以做為送禮佳品。希望大家能夠嘗試制作，并且分享給身邊的親朋好友們。
