烘焙師是指專門從事面包、蛋糕等甜品的制作工作人員。在現(xiàn)代社會，烘焙師已經(jīng)成為一種非常受歡迎的職業(yè)，并且越來越多的人選擇成為一名烘焙師。然而，很多人并不清楚烘焙師需要考什么證才能夠從事這個職業(yè)。

首先，要想成為一名合格的烘焙師，必須具備相關(guān)的專業(yè)知識和技能。因此，在考慮學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)之前，可以先了解一下相關(guān)的證書。

最基本的證書是國家職業(yè)資格證書（簡稱“職證”）。在中國，烘焙師職業(yè)資格證分為初級、中級和高級三個等級。初級職證主要考察對于面點制作、工具使用、原材料質(zhì)量檢測等方面的基礎(chǔ)知識；中級職證則增加了對于蛋糕裝飾、西點營養(yǎng)學(xué)等方面知識的測試；高級職證則更注重對于創(chuàng)新性產(chǎn)品和市場營銷策略等方面知識的測試。

此外，還有國際烘焙師協(xié)會（IBA）認(rèn)證。該認(rèn)證分為世界杯級別、大師級別和專業(yè)級別三個等級。其中，世界杯級別是最高等級，只有在國際烘焙比賽中獲得過獎項的才有資格參加考試。

除了職證和IBA認(rèn)證，還有一些私人機(jī)構(gòu)提供的烘焙課程證書，如法國藍(lán)帶國際烹飪學(xué)校、美國萊德斯頓烹飪學(xué)院等。這些課程證書通常包括基礎(chǔ)技術(shù)、創(chuàng)意設(shè)計、營銷策略等方面的培訓(xùn)。

需要注意的是，雖然持有以上任何一種證書都可以成為一名烘焙師，但僅憑借這些證書并不能保障就業(yè)和發(fā)展。在現(xiàn)實工作中，還需要不斷地積累經(jīng)驗、提高技能，并與市場需求保持同步。

總之，在選擇成為一名烘焙師時，要先明確自己的職業(yè)目標(biāo)，并根據(jù)自身情況選擇適合自己的證書和培訓(xùn)課程。同時，在考取相關(guān)證書后也不要停止學(xué)習(xí)和實踐，不斷提高自己的專業(yè)水平才能在這個競爭激烈的行業(yè)中立足。