開封是一個(gè)歷史悠久的城市，擁有許多有名的小吃和名吃。這些美食不僅深受當(dāng)?shù)厝说南矏郏参吮姸嘤慰颓皝砥穱L。

首先要介紹的是“河南三絕”之一的燴面。燴面是開封傳統(tǒng)特色小吃，以寬面條為主料，配以豆腐絲、木耳、雞蛋、黃芽菜等佐料，加上濃郁的湯汁燴制而成。這道菜既可作為早餐，也可以作為午餐或晚餐。

其次是大家耳熟能詳?shù)拈_封菜。開封菜以其精湛的刀功和豐富的口味而聞名于世。其味道清爽可口、色香味俱佳，被譽(yù)為“華夏第一品”。其中最出名的就是開封灌湯包和開封焦圈。

還有一種非常受歡迎的小吃叫做芝麻糊。芝麻糊選用優(yōu)質(zhì)黑芝麻，并在加入適量水后經(jīng)過反復(fù)榨取而成。口感細(xì)膩，香甜可口，有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。

此外，開封還有一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)叫做云片糕。云片糕以米粉和豌豆粉為主料，加入白糖、芝麻等調(diào)料制成。其形狀扁平如云片，口感軟糯、香甜可口。

最后要介紹的是開封的小吃街——小吃城。小吃城位于太康路上，匯集了許多當(dāng)?shù)靥厣朗澈推渌胤降拿朗场Ｔ谶@里游客可以品嘗到來自全國各地的美食佳肴。

總之，開封是一座美食之都，擁有許多值得品嘗的小吃和名吃。如果你來到開封旅游，不妨到當(dāng)?shù)氐牟宛^或小攤位上品嘗這些美味佳肴。