隨著城市化進程的加速，快餐業在中國市場的發展迅猛。快餐業是一種以快捷、方便、價格實惠為主要特點的餐飲服務業。從品種上看，快餐行業主要分為漢堡、炸雞、披薩和中式快餐等幾類。其中，西式快餐占據了更大的市場份額。

市場規模：根據數據顯示，2018年中國快餐市場銷售額達到了約4330億元人民幣，同比增長6.2%。其中，外資品牌占據了較大的市場份額，如肯德基、必勝客、麥當勞等品牌。但由于國內品牌不斷創新和擴張，在市場份額上也有不少提升。

消費群體：目前消費群體以年輕人為主力軍。年輕人對于時間效率和方便性要求較高，因此選擇快捷便利的快餐成為他們生活中必不可少的選擇之一。然而近年來隨著全國經濟水平的整體提高，老年人和家庭消費也逐漸成為新興消費群體。

市場競爭：隨著市場的不斷擴張，快餐行業的競爭也日益激烈。目前，快餐市場上外資品牌及國內知名品牌占據了絕大部分份額。而一些小型企業和新興品牌則在不斷地挑戰和嘗試，希望能夠獲得更多市場份額。此外，外賣、自助式快餐等形式也正在逐漸嶄露頭角。

未來發展趨勢：未來快餐行業的發展將呈現出多元化、差異化的特點。一方面，消費者對于健康、營養、綠色環保等方面有更高要求，因此低脂低糖、有機食材等將成為未來快餐行業標配。另一方面，智能化、自動化將成為未來快餐行業發展的重要趨勢。例如，在今后數年內，自助式快餐和無人店鋪等新模式會不斷涌現，并且會獲得更多消費者的青睞。

總之，中國快餐行業是一個充滿機遇和挑戰的市場。企業需要不斷創新、提高產品質量和服務水平，才能在激烈的競爭中獲得更多市場份額。未來，隨著人們生活水平的提高和消費觀念的變化，快餐行業發展前景將會更加廣闊。