蛋糕的正確蒸法正常做法
蛋糕的正確蒸法正常做法
蛋糕是一種廣受歡迎的甜點(diǎn)，有許多不同的制作方法，其中之一就是蒸。蒸蛋糕制作簡(jiǎn)單，口感細(xì)膩，非常適合喜歡輕食的人群。下面將介紹蛋糕的正確蒸法正常做法。
材料準(zhǔn)備
1. 面粉：150克
2. 玉米淀粉：30克
3. 細(xì)砂糖：150克
4. 雞蛋：4個(gè)
5. 牛奶：100毫升
6. 黃油：20克（可根據(jù)個(gè)人口味增加或減少）
7. 泡打粉：1小匙
8. 香草精：適量（可根據(jù)個(gè)人喜好添加）
*注意：以上材料可以根據(jù)自己的口味和需求進(jìn)行調(diào)整。
步驟說明
- 準(zhǔn)備工作：
- a) 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
- b) 在另一個(gè)碗中，將面粉、玉米淀粉和泡打粉混合均勻。
- 制作蛋糊：
- a) 在一個(gè)大碗中，倒入細(xì)砂糖，加入雞蛋液，用手動(dòng)或電動(dòng)打蛋器攪拌至顏色變淺、體積變大。
- b) 加入香草精并繼續(xù)攪拌均勻。
- c) 將面粉和玉米淀粉的混合物分次加入到碗中，并輕輕攪拌均勻。
- d) 最后加入牛奶和溶化的黃油，再次充分?jǐn)嚢璩蔀轫樆牡昂?/li>
- 準(zhǔn)備蒸鍋：
- a) 將蒸鍋中放入足夠的水，在底部鋪上一層濕紗布或油紙。
- b) 蓋上鍋蓋，將水燒開并保持適中的火力。
- 蒸糕：
- a) 將蛋糊倒入已準(zhǔn)備好的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。
- b) 將模具放入蒸鍋上屜，蓋上鍋蓋開始蒸煮。
- c) 蒸煮時(shí)間約為30-40分鐘，具體視蛋糕大小和個(gè)人口感而定。可以用牙簽插入蛋糕中心，如果取出時(shí)沒有粘附任何面糊，則表示蛋糕已經(jīng)熟透。
- 冷卻與享用：
- a) 關(guān)火后，等待數(shù)分鐘讓蛋糕自然冷卻一段時(shí)間。
- b) 使用刀子輕輕將蛋糕邊緣與模具分離，并倒扣在盤子上。
- c) 可以根據(jù)個(gè)人喜好，在蛋糕表面灑上適量的粉狀巧克力或裝飾水果。
- d) 切塊后即可享用美味的蒸蛋糕！
以上就是蛋糕的正確蒸法正常做法。蒸制出來的蛋糕口感細(xì)膩，香甜可口。希望大家都能嘗試一下，用自己的手藝制作一款美味的蒸蛋糕。
