杭州傳統(tǒng)糕點(diǎn)品牌

由雕龍文庫(kù) 分享時(shí)間：2024-05-13 06:44:22 收藏本文

杭州傳統(tǒng)糕點(diǎn)品牌概述

杭州是一座歷史悠久的城市，擁有著豐富的文化遺產(chǎn)和美食文化。其中，傳統(tǒng)糕點(diǎn)作為杭州美食文化的重要組成部分，一直以來(lái)受到人們的喜愛(ài)。在杭州，有著許多傳統(tǒng)糕點(diǎn)品牌，它們堅(jiān)持傳承經(jīng)典制作工藝，用心制作每一個(gè)糕點(diǎn)，享譽(yù)海內(nèi)外。

老字號(hào)品牌——吳山路鮑魚(yú)蛋

吳山路鮑魚(yú)蛋創(chuàng)立于1936年，至今已經(jīng)有80年歷史。其最具代表性的產(chǎn)品便是鮑魚(yú)蛋，在制作過(guò)程中采用傳統(tǒng)手工制作工藝，并且選用上等面粉、優(yōu)質(zhì)芝麻、甜而不膩的紅豆餡等原料。其口感細(xì)膩、味道香甜，倍受消費(fèi)者青睞。

新興品牌——南宋元糕

南宋元糕創(chuàng)立于2011年，其名字源自于南宋時(shí)期的“元祐元糕”。南宋元糕堅(jiān)持用優(yōu)質(zhì)原料，結(jié)合傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)，制作出口感鮮嫩、香甜可口的糕點(diǎn)。其中最受歡迎的產(chǎn)品是元糕和桂花糕。元糕選用優(yōu)質(zhì)米粉制成，外層薄而松軟，內(nèi)餡口感豐富。桂花糕則采用新鮮桂花和上好面粉制作而成，清香十足。

傳統(tǒng)品牌——老杭州食府

老杭州食府創(chuàng)立于1986年，已經(jīng)有30多年歷史。其主要產(chǎn)品有月餅、酥油餅、蔥油餅等傳統(tǒng)糕點(diǎn)。在制作過(guò)程中，老杭州食府堅(jiān)持使用天然原料，并且采用傳統(tǒng)手工制作工藝，每一個(gè)糕點(diǎn)都經(jīng)過(guò)精心制作而成。其月餅口感細(xì)膩、味道濃郁；酥油餅和蔥油餅則吃起來(lái)香脆可口。

新派品牌——極客公社

極客公社是一家結(jié)合了創(chuàng)意和美食的品牌，在傳承傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作工藝的基礎(chǔ)上，融入了現(xiàn)代元素。其最具創(chuàng)意的產(chǎn)品便是“3D月餅”，可以用3D打印機(jī)制作出各種形狀的月餅。此外，極客公社還推出了口感豐富、造型新穎的“懶人鍋巴”等產(chǎn)品。