杭州的特產小吃有哪些
杭州的特產小吃有哪些
杭州是一個美食之城，擁有著豐富多樣的特色小吃。以下就來介紹一些經典、美味、具有代表性的杭州特色小吃。
1. 肉包子
肉包子是杭州最著名的特色小吃之一，也是許多人到了杭州必嘗的美食。肉餡兒用瘦肉和筍干混合而成，再加上精選面粉制作而成的皮，入口鮮嫩多汁。最出名的要數“胡慶余堂”的“胡記肉包”了，它以鮮嫩多汁、入口化渣而著稱。
2. 西湖醋魚
西湖醋魚是杭州地道傳統菜式之一，在中國乃至國際上享有盛譽。它以活魚為主料，配以姜絲、香菜等輔料，使用糯米蒸制后再澆上濃郁的甜酸調料制成。味道清爽可口、營養豐富，被譽為“一絕”。
3. 蝦爆鱔糊
蝦爆鱔糊是杭州傳統名菜之一，用優質的鮮魚肉和新鮮蝦仁制成。將其碎肉加入淀粉、蔥姜、鹽等調料中攪拌均勻后放入油鍋中炸至金黃色，再撒上香菜末即可食用。口感香脆、味道鮮美，是不容錯過的特色小吃。
4. 桂花糕
桂花糕是杭州最具代表性的傳統點心之一，以優質米粉為主料，加上桂花、白砂糖等多種食材制成。它柔軟嫩滑、口感綿密而且有著濃郁的桂花香氣。無論是早茶還是下午茶都是非常適合的選擇。
5. 芙蓉蛋
芙蓉蛋在中國菜系中已經成為了一道經典菜品。它由荷包蛋和淡水蝦仁制成，并配以青菜和雞蛋花，口感豐富、嫩滑可口。杭州“樓外樓”是這道菜的代表之一，它把芙蓉蛋做得非常出色。
6. 火腿炒年糕
火腿炒年糕是杭州地方傳統的特色小吃之一。將切好的年糕與火腿片一起爆炒，再加入適量的香油、醬油等調料，最后用蔥花點綴即可食用。它有著濃郁的香味和綿軟的口感，是杭州值得品嘗的美食之一。
7. 龍井蝦仁
龍井蝦仁是由龍井茶和新鮮蝦仁制成的經典名菜。首先將蝦仁去皮去腸并且洗凈，然后與龍井茶葉混合在一起進行腌制，并最后進行簡單加工而成。它以清香細嫩、味道鮮美而被譽為“西湖第一美食”，也是杭州必嘗的特色小吃之一。
以上就是杭州的幾道經典特色小吃，每一種都有著別樣美味。如果你去杭州旅游，記得嘗試這些美食！
