豬肉脯的家常做法步驟
豬肉脯的家常做法步驟
豬肉脯是一種口感香甜、咸鮮且有嚼勁的小零食，適合作為下午茶或戶外活動(dòng)時(shí)攜帶食用。以下是制作豬肉脯的家常做法步驟。
材料準(zhǔn)備：
- 豬里脊肉500克
- 鹽20克
- 生抽30毫升
- 老抽15毫升
- 料酒10毫升
- 白糖40克
- 五香粉5克
- 孜然粉5克（可選）
- 花椒粉5克（可選）
- 姜末5克（可選）
步驟：
第一步：
將豬里脊肉切成約0.5厘米厚的長條，放入一個(gè)干凈的容器中。
第二步：
在碗中調(diào)制腌料：將鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉等調(diào)料混合攪拌均勻。
第三步：
將調(diào)好的腌料倒入肉條中，用手將腌料涂在每一塊肉條上，將肉條和腌料充分混合并腌制半小時(shí)左右。
第四步：
在烤盤上鋪一層錫紙，放上腌制好的豬肉條，間隔擺放，并在豬肉條表面撒上姜末、花椒粉和孜然粉（可選）。
第五步：
把烤箱預(yù)熱至150度，將裝有豬肉條的烤盤放入烤箱中層，開始進(jìn)行低溫烘焙。每次約15分鐘后取出來反轉(zhuǎn)一下，再放回去繼續(xù)烘焙。如此重復(fù)多次直到變干。
第六步：
當(dāng)你看到肉干的顏色變成了深棕色，并且沒有水份時(shí)就可以取出了。使用剪刀將它們剪成適當(dāng)大小即可食用了。
注意事項(xiàng)：
- 切肉條時(shí)一定要切成相同的厚度，這樣烤制出來的豬肉脯才能均勻又好看。
- 腌制時(shí)間不宜過長，否則會(huì)影響口感。
- 撒在表面的姜末、花椒粉和孜然粉可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行添加或減少。
通過以上步驟，你就可以輕松制作出美味可口的豬肉脯。無論是在家中享用還是帶到戶外活動(dòng)時(shí)食用，都是不錯(cuò)的選擇。
