企業食堂承包對外是指企業把自己的食堂經營權委托給第三方公司進行管理，同時向外面開放自身的食堂服務。這種模式在近年來越來越受到企業的青睞，原因在于其帶來了一系列的好處。

首先，企業食堂承包對外可以降低企業成本。傳統上，企業自己經營餐廳需要雇傭專門員工、采購設備和原材料等等，這些都會增加企業的費用。而將餐廳承包給專門公司經營，可以減少這些成本。此外，不僅如此，在現代社會中，“集約化”已成為一個重要趨勢。讓第三方公司進行管理，也能夠更好地利用資源，并實現“集約化”的效果。

其次，企業食堂承包對外可以提高餐廳質量。由于第三方公司擁有更多資源和專業知識，在管理上更加得心應手，并且可以更快地跟進市場發展動態，所以他們能夠為員工提供更加優質、有創意的菜肴和服務體驗。

除此之外，還有一些其他的好處。例如，企業食堂承包對外可以為企業提高品牌知名度。如果餐廳經營得好，會吸引更多的顧客前來就餐，從而提高企業的品牌知名度和美譽度。此外，在員工們吃到自己喜歡的菜肴時，也會更加感到滿足和幸福感。

當然，并不是所有企業都適合采用這種模式。一些小型企業可能沒有足夠的資源來承擔食堂承包對外所需的成本；另一些大型企業可能已經有了強大的自營體系，不需要尋求第三方幫助。但是，在適合這種模式的情況下，它可以給企業帶來很多好處。

總之，企業食堂承包對外是一個充滿前景和機遇的領域。如果能夠做好這項工作并與專業公司合作，則不僅能夠降低成本和提高質量，并且還能夠為員工創造更加愉悅、舒適、健康的用餐環境。