前言

小蛋糕是一種非常受歡迎的點心，無論是在生日派對上還是在家庭聚會中，都能成為最受歡迎的甜點之一。制作小蛋糕并不難，只需要簡單的材料和步驟就可以輕松完成。本文將介紹如何制作簡單的小蛋糕。

所需材料

要制作一個小蛋糕，你需要以下材料：

• 面粉：150克
• 雞蛋：2個
• 白砂糖：100克
• 黃油：80克
• 牛奶：50毫升
• 泡打粉：1勺
• 香草精油或香草豆：適量

步驟說明

1. 準備工作

首先準備好所需的材料，并將黃油放置在室溫下軟化15分鐘左右。預熱烤箱至180℃。

2. 混合干濕材料

將面粉和泡打粉混合在一起。然后，將黃油和白砂糖放入另一個碗中，用電動攪拌器將它們混合在一起，直到變得輕盈蓬松。接著，加入雞蛋，并繼續攪拌至完全混合。最后，加入香草精油或香草豆。

3. 混合干濕材料

將面粉混合物分幾次加入到濕混合物中，并每次加入50毫升牛奶來幫助它們更好地混合。攪拌至面糊光滑且無顆粒。

4. 倒入模具

選擇一個小蛋糕模具，并在內部涂上少量黃油和面粉以防止貼附。然后，在每個小蛋糕模具中平均倒入面糊。

5. 烘烤

把制作好的小蛋糕放進預熱好的180℃的烤箱中，約15分鐘左右即可取出（視情況而定）。使用牙簽在小蛋糕中間插入，如果牙簽上沒有粘著面糊，則表明小蛋糕已經烤好了。

6. 裝飾

最后，可以把小蛋糕放涼，并在其上加入自己喜歡的裝飾，如奶油、水果等。這樣，你就制作完成一個美味的小蛋糕了。

總結

制作小蛋糕并不難，只需要簡單的材料和步驟就可以輕松完成。希望本文能夠給大家提供一些參考和幫助，讓大家都能制作出美味可口的小蛋糕。