路邊攤小吃是中國的一大特色，無論是城市還是鄉村，都能看到這樣的小攤販。這些小吃既是人們日常生活中必不可少的食品，也是中國飲食文化的重要組成部分。下面我們來介紹一下路邊攤小吃有哪些。

第一種：煎餅果子。煎餅果子可以說是中國北方最受歡迎的早餐之一了。它由薄如紙張的煎餅卷著豆沙、沙丁魚、肉松等多種不同口味的餡料制成，再加上芝麻、蔥花等配料，讓人垂涎欲滴。

第二種：炸串。炸串指用淀粉或面粉裹上各種調味料后，在油鍋中炸至金黃色即可食用。在不同地區，所用調味料也會有所不同，比如四川的串串香、新疆大盤肉等。

第三種：鹵味。鹵味就是將各種禽類、畜類和海產品放入鹵水中浸泡而成的食物。鹵味有著咸香的味道，口感鮮美，而且價格實惠，深受廣大人民群眾的喜愛。

第四種：燒烤。燒烤是一種以肉類、海鮮等為主料，在火上進行燒制的傳統食品。它不僅具有濃郁的香氣和美味的口感，而且還富含蛋白質和營養成分，是很多人喜歡的零食之一。

第五種：小籠包。小籠包原產于江蘇上海地區，是以豬肉為主料，加入冬菇、蔥花等調料制成餡料，在面皮中包裹而成。它外形小巧玲瓏、汁水豐富、鮮嫩可口，常常被譽為“中國十大名點”之一。

除了以上幾種路邊攤小吃之外，還有很多其它類型如豆花、油條、餛飩等等。這些小吃既方便快捷又美味可口，在路邊攤上購買更是體驗到了濃郁的地方特色和民俗文化。它們不僅僅是一種食品，更是中國美食文化中不可或缺的重要組成部分。