長葛是河南省的一個古老城市，有著豐富的歷史和文化底蘊。除了歷史和文化，長葛還有許多美食值得品嘗。下面我們就來介紹一些長葛的特色美食。

第一道菜肴是“砂鍋豆花”。這是一道非常受歡迎的早餐菜肴，在全國各地也都有流傳。但在長葛，砂鍋豆花有自己獨特的做法和味道。用新鮮豆漿加入適當的石灰水凝結后制成，再加上各種小料，如辣椒油、豆皮、蔥花等，味道十分鮮美。

第二道菜肴是“燒餅”。不同于其他地方的燒餅，長葛燒餅有其自己的口感和做法。它由外皮和內餡兩部分組成。外皮層次分明、松軟可口；內餡則根據顧客喜好選用肉類或素菜作為原料，口感豐富多樣。

第三道菜肴是“清湯獅子頭”。這是一道傳統的家常菜，在長葛很受歡迎。獅子頭是用精肉、雞蛋、面粉等制作成的大肉丸，和清湯一起烹制而成。在煮制過程中，還要加入各種調料，如姜片、蔥花等，使得獅子頭更加鮮美可口。

第四道菜肴是“黃燜雞”。這是一道以土雞為主要原料的菜肴。選用本地土雞，并以純天然食材進行烹制。將土雞切塊后放入鍋中，加入各種調料慢慢燜煮。最后再加上適量的黃姜粉和小米椒，味道十分香辣可口。

第五道菜肴是“茶香花生”。這是一款非常適合當零食吃的美食。它采用嫩芽茶作為主要原料，將茶葉與花生混合后再進行炒制。茶香花生既有濃郁的茶香味道，也有花生本身的香甜味道。

以上就是長葛的幾道特色美食。除了以上介紹的菜肴，還有許多其他美食等待著您的發現。如果您有機會來到長葛，一定要嘗試這些美食，感受長葛獨特的魅力。