貴州大廈餐廳菜譜

貴州大廈餐廳是位于貴陽市中心的一家大型餐廳，提供各種特色美食。菜單上有許多傳統的貴州菜肴，也有現代化的創意菜品，滿足不同口味的顧客需求。

傳統貴州菜肴

貴州是一個民族地區，素有“千山萬水總是情”的美譽。因此，在當地的飲食文化中，以農家山珍為主要成分，且具有濃郁的地方特色。以下是一些值得推薦的傳統貴州菜肴：

毛氏紅燒牛肉

毛氏紅燒牛肉以新鮮牛腩為原料，配合豆腐、筍干等輔料，慢火燉制數小時而成。烹調時加入老抽和冰糖制成的汁液使其呈現出深紅色，并賦予了它復雜而濃郁的口感。

黔味米粉

黔味米粉是一道貴州的特色小吃，選用當地的優質大米制作而成，口感柔軟細膩。搭配雞蛋、肉絲、豆皮等配料，并加入辣椒油和花生粉，使其味道更加濃郁，香氣四溢。

創意菜品

除了傳統貴州菜肴外，貴州大廈餐廳還提供各種創意菜品，讓顧客可以嘗到不同于傳統味道的美食體驗。

蘑菇湯

這款蘑菇湯使用了新鮮野生蘑菇作為主料，并加入多種調料煮制而成。湯口清爽，香氣十足，喝起來有助于祛火降溫。

茶樹菇燉雞湯

這是一款以茶樹菇和土雞為主要原料的營養美食。將土雞和茶樹菇一起放入鍋中燉煮數小時后，在加入枸杞子等藥材進行燉制。口感鮮嫩、營養豐富，是一道不可錯過的佳肴。

總結

貴州大廈餐廳菜譜中有許多傳統貴州菜肴和創意菜品，為顧客提供了豐富的選擇。每種美食都有獨特的口感和風味，讓人回味無窮。