白菜燉豆腐怎么做好吃家常做法

白菜燉豆腐是一道非常受歡迎的家常菜，它既美味又營養豐富。下面就為大家介紹一下如何制作一道美味的白菜燉豆腐。

準備材料

所需材料包括：豆腐、白菜、姜、蔥、鹽、雞精、生抽和淀粉。

切好白菜和豆腐

首先將白菜洗凈，然后將其切成小塊。接著將豆腐切成小塊，注意不要切得太小，否則會影響口感。

處理姜和蔥

將姜切成片，將蔥切成段備用。這里需要注意的是，為了使味道更加濃郁，可以多放一點姜和蔥。

開始烹飪

接下來就可以開始烹飪了。首先，在鍋中倒入適量的油，等油熱后放入姜片和蔥段，煸炒出香味后撈出。然后將豆腐塊放入鍋中，稍微煎一下。

加白菜

當豆腐變色后，加入切好的白菜，繼續翻炒一分鐘左右。接著加入適量的水（注意不要太多），大火燒開后轉小火慢慢燉制。

加調料

等到白菜熟透時，加入鹽、雞精和生抽進行調味。如果想讓湯更濃稠些，可以在碗里加入一勺淀粉，用水調勻后倒入鍋中攪拌均勻即可。

出鍋享用

最后將做好的白菜燉豆腐裝盤即可。這道菜既可口又營養豐富，是家常餐桌上的不二之選。