西餐中的牛排是一道很受歡迎的菜品，不僅在美國，歐洲等地方都備受青睞。而且配菜也是相當重要的一個環節，常見的配菜有沙拉、薯條和烤蔬菜等。

那么問題來了，西餐牛排配菜中有烤蔬菜嗎？答案是肯定的。烤蔬菜作為一種健康、營養豐富的食物，在西餐中被廣泛使用。它不僅能夠提供足夠的維生素和纖維素，還可以增加口感和色彩層次。

烤蔬菜可以選用各種類型的蔬菜，包括南瓜、胡蘿卜、茄子、洋蔥、辣椒等等。這些蔬菜經過切片或切塊后，撒上調味料（如鹽、胡椒粉、橄欖油）放入預熱好的烤箱中進行烘焙。在350-400華氏度下，需要15到20分鐘左右才能完成。

與其他配菜相比，烤蔬菜的熱量低，脂肪少，營養價值高，而且味道鮮美。它還可以被用來替代傳統的淀粉類食物（如面包、米飯和土豆），這樣能夠更好地控制卡路里攝入量，適合需要減肥或保持健康飲食的人們。

此外，在西餐中，烤蔬菜也有很多不同的搭配方式。例如，在牛排上放上一些烤過的洋蔥和辣椒塊，可以增加口感層次；而將烤過的南瓜和胡蘿卜與沙拉一起搭配，則可以提高整個菜品的色彩度。

總之，在西餐牛排配菜中選擇烤蔬菜是一個非常不錯的選擇。它既健康又美味，并且僅需用最簡單的方法就能制作出來。如果你還沒有嘗試過這種配菜，那么趕快去試試吧！