餐飲經營場所衛(wèi)生間管理是保證顧客用餐環(huán)境衛(wèi)生和健康的重要措施之一。因此，對于餐廳、酒店和其他餐飲場所來說，衛(wèi)生間的管理至關重要。

首先，整潔干凈的衛(wèi)生間是吸引顧客的重要因素之一。如果衛(wèi)生間不干凈或者有異味，那么顧客就會影響到對餐廳整體環(huán)境的感受。為了提高顧客體驗，應該經常清潔衛(wèi)生間，并且保持足夠的紙巾、肥皂等洗手用品，確保顧客能夠滿意地使用。

其次，衛(wèi)生間應該有足夠的空氣流通和光線照明。這樣可以有效地防止細菌滋生，并且讓顧客在使用時感到舒適。此外，在冬季時可以設置暖氣設備或者加裝暖風機以提供溫暖的環(huán)境。

除了日常清潔和維護外，還需要定期進行消毒工作。如今新冠病毒疫情下肆虐全球，更加需要重視衛(wèi)生間的消毒工作。應該使用符合標準的消毒劑，并按照規(guī)定的時間進行消毒，以確保衛(wèi)生間環(huán)境的安全性和健康性。

最后，為了保證餐飲場所衛(wèi)生間管理的效果，還需要加強員工管理。員工應該接受衛(wèi)生間清潔、消毒等相關培訓，并且應該制定嚴格的操作規(guī)程和考核制度，對于不認真履行職責或違反規(guī)程的員工進行處理。

總之，餐飲經營場所衛(wèi)生間管理是一個綜合性、長期性、系統(tǒng)化的過程。只有在充分重視并付諸實踐后，才能創(chuàng)造出更好、更安全、更健康的用餐環(huán)境。