電烤箱做蛋糕方法

電烤箱是現代生活中不可或缺的廚具之一，它可以讓我們輕松制作出各種美食。在家里用電烤箱制作蛋糕也是非常方便的，下面就來介紹一下電烤箱做蛋糕的方法。

準備工作

在開始制作蛋糕之前，需要先準備好所需的材料和工具。首先要準備好面粉、雞蛋、白砂糖、黃油等原材料。此外還需要一個攪拌器、一個大碗、一個小碗以及一個模具。

步驟一：準備材料

將面粉過篩，將黃油切成小塊放入小碗中加入微波加熱軟化后再打成泥；將雞蛋分離開蛋清和蛋黃，把蛋黃放入大碗中與白砂糖一起攪拌至白色且有光澤。

步驟二：混合面粉和黃油

將面粉分次加入到蛋黃糖液中，攪拌均勻后再加入黃油泥并繼續攪拌至面糊無顆粒。

步驟三：打發蛋白

將蛋清放入小碗中，并用攪拌器將其攪打至泡沫稠密。接著分三次加入白砂糖，最后繼續打發至硬性發泡。

步驟四：混合面糊和蛋白

將剛才制作好的面糊分次與打發的蛋白混合均勻，注意不要過度攪拌以免消除蛋白的松軟。最后倒入模具中。

步驟五：進電烤箱

在預熱好的電烤箱中（180度）放置模具，開始焙制。焙制時間大約為30分鐘左右，可以根據自己的電烤箱和模具大小進行適當調整。

總結

以上就是電烤箱做蛋糕的基本方法了。當然，在實際操作過程中還需要注意一些細節，比如調整好火候、掌握好時間等。希望這篇文章能夠對大家有所幫助，讓大家在家里也能輕松制作出美味的蛋糕。