餐飲面點崗位是酒店和餐廳的主要部分之一。崗位職責包括為客人提供各種口味豐富、新鮮美味的面點和小食，如包子、香菇燒賣、蛋撻等。

崗位職責的第一項是準備食材。面點師傅需負責購買、清洗和切割食材，以確保所使用的原料都是優質、干凈和衛生的。他們還需要按照配方混合不同類型的面粉，并將其揉成面團。

第二項職責是制作面點。此時，面團被分成小塊并搟平。然后，師傅會根據菜單上列出的菜品名稱和數量制作出各種形狀和口感的面點。這些過程需要耐心和技巧。為了制作出高品質的美食，師傅必須掌握正確的技術。

第三項職責是烹調食物。在制作完成后，面點需要被蒸或者煮熟直到完全變軟而且溫度適宜。如果顧客要求特殊口味，面點師傅也需要按照他們的要求進行調整。

第四項職責是衛生和清潔。在制作面點的過程中，餐廳和酒店必須保持高度的衛生和清潔。崗位職責包括清洗和消毒設備、器具和工作臺，并且保證所有任務都在指定時間內完成。

最后一項職責是團隊合作。面點師傅通常是一個小組成員，他們與其他部門密切合作以確保客戶能夠得到優質的服務。這就意味著師傅們需要與其他廚房成員、服務員以及客戶進行良好溝通，以便在任何時候都可以提供最佳的服務。

總之，在餐飲面點崗位上工作需要耐心、技巧和團隊合作精神。通過不斷地學習和實踐，面點師傅們可以不斷提高自己的技術水平，并為顧客提供美食享受。