做蛋糕剩下的奶油怎么做冰淇淋

做蛋糕時，通常會用到奶油。但是，有時候我們會買多了或者做蛋糕時剩下了一些奶油。這個時候，我們可以利用這些奶油來制作美味的冰淇淋。

材料

1. 奶油：200克

2. 砂糖：100克

3. 牛奶：400毫升

4. 雞蛋黃：4個

5. 香草精：適量

步驟

1. 準備好需要的材料。將奶油放在室溫下軟化。

2. 將牛奶和香草精加熱至微溫。

3. 將雞蛋黃和砂糖打散至顏色變淺并且體積變大。

4. 將第二步中加熱的牛奶慢慢倒入第三步的雞蛋黃和砂糖里面，邊倒邊攪拌均勻。

5. 將第四步中攪拌好的牛奶和雞蛋黃混合物倒入鍋里，用中火加熱，并不停地攪拌。直到混合物變得比較稠，可以沾在勺子上而不會流下來時，關火即可。

6. 將第五步中制作好的混合物過濾掉渣子后再加入軟化好的奶油，再次攪拌均勻。

7. 將第六步中制作好的冰淇淋液體放進冰箱里面冷卻一下。每隔30分鐘取出來攪拌一次，這樣可以使冰淇淋更加細膩順滑。重復以上步驟2-3次即可。

結語

做蛋糕剩下的奶油并不需要浪費掉。只需幾個簡單的步驟就可以將它們轉化成美味可口的冰淇淋。快試試吧！