撫州的特色美食有哪些

撫州位于江西省南部，是一個(gè)擁有悠久歷史和豐富文化的城市。在這里，不僅有著得天獨(dú)厚的自然資源，還擁有著許多美食，下面就為大家介紹一下?lián)嶂莸奶厣朗场?/p>

1. 撫州糯米飯

撫州糯米飯是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g吃的傳統(tǒng)美食之一。它選用了當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的糯米和潔凈的水源，以及本地生長(zhǎng)的野菜、野味、腌制品等作為配料。經(jīng)過(guò)精心制作后，它既具有軟糯香甜的口感，又能滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)和口感上多樣化需求。

2. 撫州臘肉

撫州臘肉是一道集咸鮮香、口感細(xì)膩、油而不膩于一身的美食佳肴。它選用了新鮮優(yōu)質(zhì)的豬肉為原料，并采用傳統(tǒng)工藝進(jìn)行加工制作。經(jīng)過(guò)數(shù)十天或數(shù)月時(shí)間腌制，它成為了美味可口的臘肉。在撫州，人們常用它來(lái)做菜或夾在糯米飯里食用，口感十分愜意。

3. 撫州石頭粉

撫州石頭粉是一種由米粉和豆腐皮、木耳、海帶等配料制作而成的傳統(tǒng)特色小吃。它之所以稱為“石頭粉”，是因?yàn)槠洳捎昧水?dāng)?shù)靥赜械幕◢弾r石鍋進(jìn)行加工制作。經(jīng)過(guò)多次搗碾、揉搓后，米粉變得細(xì)膩柔軟，在鮮香的湯汁中散發(fā)出濃郁的香氣。

4. 撫州荷葉雞

撫州荷葉雞是一道具有濃郁江南鄉(xiāng)村風(fēng)味的菜品。選用新鮮優(yōu)質(zhì)的土雞，并配以當(dāng)?shù)靥赜械那噍铩⒑扇~等佐料進(jìn)行烹制。在火候適當(dāng)時(shí)，將整只雞裹上荷葉，再放入鐵罐內(nèi)燜煮數(shù)小時(shí)，最后取出即可食用。這種方法可以保證雞肉的鮮嫩和香氣，同時(shí)也使得荷葉雞更加健康、美味。

5. 撫州糖葫蘆

撫州糖葫蘆是一種傳統(tǒng)的小吃，它選用了新鮮的山楂或草莓、桔子等水果，再經(jīng)過(guò)串起、煮熟、沾上白糖等多道工序制作而成。在吃時(shí)，人們會(huì)咬開(kāi)外層的甜脆硬殼，然后品嘗到內(nèi)部綿軟甘甜的水果肉。這種小吃既有著營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，又可以滿足人們對(duì)口感上多樣化需求。

以上就是撫州的幾種特色美食，在享用美食時(shí)也要注意合理搭配和適量食用哦！