遼寧的傳統美食是什么

遼寧是中國東北地區的一個省份，這里的美食文化和其他地區不同，有著獨特的特點。作為一個擁有悠久歷史和燦爛文化的地方，遼寧的傳統美食也源遠流長，讓人們流連忘返。

大連海鮮

大連是中國北方最著名的海濱城市之一，擁有豐富多樣的海鮮資源。當然了，大連最出名的就是各種鮑魚、扇貝、龍蝦、海參等高檔海鮮。但其實在當地人眼中，更加喜歡吃些平民化的海鮮如蝦、螃蟹、貽貝等。這些小型生物不僅價格親民，而且味道極佳。值得一提的是，在夏季時還可以品嘗到草莓蛤子湯這一特色菜品。

鍋包肉

鍋包肉是一道以豬肉為主要食材制作而成的傳統名菜。這道菜很受東北人歡迎，而遼寧鍋包肉是最有名的。它的制作方法不外乎是將豬肉切成片，然后用淀粉和蛋液裹上一層薄薄的面糊，再用油浸泡過后炸至金黃色即可。最后，把炸好的肉塊倒入調味汁中拌勻，就可以食用了。鍋包肉口感鮮嫩、酥脆可口，香氣四溢。

鐵板燒

鐵板燒是日本美食文化中一道非常受歡迎的菜品，在中國也很受歡迎。然而在遼寧省營口市盤山區卻有著其特色版本——盤山鐵板燒。這里出產的魚類資源特別豐富，所以這種鐵板燒多以魚為主要材料。將各種魚肉、貝類、蝦仁等放在預先加熱過的鐵板上快速進行處理，并加入各種調味料和青菜來提高美食品質。

馬蹄甲子

馬蹄甲子是遼寧省特有的一道傳統小吃。這種食品是由鮮馬蹄和糯米粉制成，口感Q彈，甜而不膩，入口即化。制作方法相對簡單：將鮮馬蹄切成薄片后放在鍋中焯水，然后再將其和糯米粉混合攪拌均勻，加入適量的白砂糖、桂花和紅棗等調料后制成甜點。

遼寧熏肉

遼寧省的黑龍江省交界處地區是一個以牧業為主要產業的地區，這里出產的草原牛肉非常有名，尤其是經過特殊處理后的熏肉更是美味可口。遼寧熏肉先將牛肉切成一片片，在配以十幾種不同香料進行腌制，并用柴火進行慢慢地煙熏。這樣處理過的牛肉吃起來香氣撲鼻、咸香味濃郁、口感綿軟。

以上就是遼寧省最經典的五種傳統美食了。無論你從哪個角度去考慮，在品嘗這些美食之后，你都會深深愛上這里的美食文化。