成都是一個美食之都，擁有著眾多的著名美食。無論是川菜還是小吃，成都的美食讓人流連忘返。下面介紹幾種成都著名的美食。

第一種：火鍋

成都火鍋是全國聞名的美食之一，以其麻辣味道和豐富的配料而受到廣大消費者青睞。成都火鍋不僅口味獨特，而且選材上也十分講究。例如，用于制作火鍋底料的花椒必須是新鮮入庫不久，切好后不能過夜；牛油也要選用優(yōu)質(zhì)牛油。

第二種：小吃

成都小吃琳瑯滿目，其中最為著名的就是“三大怪味”——耳朵、腦花、肺片。這些小吃在制作過程中需要經(jīng)過多道工序，并加入特殊調(diào)料才能達到獨特的口感。此外，還有麻辣豆腐、串串香等小吃也深受消費者喜愛。

第三種：宵夜

成都的宵夜文化也十分發(fā)達。夜市上有各種小吃，還有許多24小時營業(yè)的小店。其中最為著名的便是“太古里美食街”，這里聚集了各種美食，可供消費者選擇。此外，魚旦、香辣蝦等宵夜也是不容錯過的美味。

第四種：甜點

成都不僅有辣味美食，還有各種口感獨特、味道鮮美的甜點。例如，楊枝甘露、芒果班戟等都深受廣大消費者喜愛。此外還有草莓蛋糕、榴蓮冰淇淋等時尚的新派甜品。

總之，成都美食豐富多樣，在保留傳統(tǒng)口味的同時也開創(chuàng)了新的烹飪方法和口味，讓人們品嘗到更多更好的東西。