奶茶黑珍珠制作方法

奶茶是一種深受大眾喜愛的飲品，而其中最受歡迎的就是奶茶中的黑珍珠。黑珍珠有著Q彈的口感和獨特的顏色，給奶茶增添了更多的樂趣。下面將介紹一種簡單易學的奶茶黑珍珠制作方法。

材料準備

1. 100克黑木耳粉

2. 適量水

3. 20克紅糖

4. 適量水淀粉

步驟一：制作黑珍珠

1. 將100克黑木耳粉加入適量水中，攪拌均勻直至沒有顆粒狀物質。

2. 將攪拌好的黑木耳粉放入蒸鍋中，用大火蒸10分鐘。

3. 蒸好后取出待涼，并用刀切成小丁狀。

4. 將切好的黑木耳丁放入鍋中，加入適量紅糖和少許水，用小火煮5分鐘至收汁。

5. 將煮好的黑珍珠放入冷水中漂涼，即可使用。

步驟二：制作奶茶

1. 準備一杯熱的紅茶或者奶茶底。

2. 將適量的黑珍珠放入杯中。

3. 加入適量的牛奶或者奶精，根據個人口味調整。

4. 可以加入適量糖或蜂蜜增加甜度。

5. 攪拌均勻后即可享用。

小貼士

1. 在制作黑珍珠時，可以根據個人喜好添加一些口感更豐富的食材，如椰果、布丁等。

2. 黑木耳粉可以在超市或者網上購買得到，也可以自己用黑木耳干磨成粉末使用。

3. 煮黑珍珠時要掌握火候，避免過長時間煮沸導致變硬。

通過以上簡單的步驟，我們就能夠輕松制作出美味可口的奶茶黑珍珠。不僅可以在家享受到專業店的口感，還可以根據個人喜好調整甜度和口感。快來嘗試一下吧！