酥皮小點心是一種非常受歡迎的小吃，通常可以在咖啡館、甜品店和面包店中找到。這種小點心口感酥脆，外層有層層疊疊的酥皮，內里則是軟糯的餡料。如果你也想親手嘗試制作這種美食，那么請看下面的步驟。

材料

• 面粉 200克
• 黃油 150克
• 白糖 50克
• 鹽 1/4茶匙
• 冷水 1/4杯
• 水果醬或其他餡料（如巧克力、榛子等）適量

步驟

1. 制作面團

將面粉、鹽和白糖混合在一起。加入切成小塊的黃油，用手指將黃油揉入面粉中，直到成為類似于粘土般的混合物。加入冷水，繼續揉搓至成為光滑的面團。

2. 制作酥皮

將面團搟成厚度大約為1/4英寸的長方形。然后將整塊黃油切成薄片，鋪在面團一半的區域上。將另一半面團蓋在黃油上，用搟面杖輕輕地按壓一下，使兩層粘合在一起。然后將整個長方形對折，并重新搟成長條形狀。重復以上步驟3次。

3. 制作小點心

將酥皮切成小塊，并用搟面杖輕輕地搟平每一個小塊。放入適量的果醬或其他餡料，然后將四周往內捏起來，使其封口。

4. 烘焙

預熱烤箱至180°C，然后將制作好的小點心放入烤箱中烤約15-20分鐘左右，直到表面呈金黃色即可取出。

總結

通過以上簡單的步驟，您就可以制作出美味的酥皮小點心了。這種小吃適合任何場合食用，不僅可以當做早餐或下午茶點心，也可以作為派對或聚會時的小吃。相信您的家人和朋友一定會非常喜歡這種美味可口的小點心。