毛巾蛋糕怎么做

毛巾蛋糕是一款十分受歡迎的小蛋糕，它的名字來源于它的外形，看起來就像一個折疊好的毛巾。毛巾蛋糕有著松軟、細膩、口感豐富的特點，非常適合在下午茶或者小聚會上享用。接下來就讓我們一起來學習如何制作這款美味的毛巾蛋糕吧。

所需材料：

• 低筋面粉90克
• 無鹽黃油60克
• 白砂糖30克
• 全蛋液40克
• 牛奶20克
• 泡打粉1/4茶匙
• 檸檬皮屑1/2茶匙（可選）

步驟：

1. 準備工作：

將黃油放入室溫下軟化至稍微有些軟即可使用。將面粉和泡打粉過篩備用。將檸檬洗凈擦干，取一部分表皮刨成細末備用。

2. 攪拌面糊：

將軟化的黃油加入白砂糖中，用電動打蛋器打至顏色變淺、體積膨脹。接著加入全蛋液并繼續攪拌均勻。最后加入過篩的面粉和泡打粉，輕輕拌勻即可。

3. 加入牛奶和檸檬皮屑：

倒入牛奶，再次輕輕拌勻。如果喜歡檸檬味道可以在這個時候加入檸檬皮屑，再次拌勻即可。

4. 烤制毛巾蛋糕：

預熱烤箱至180度。將面糊倒入裱花袋中，擠進模具中約八成滿（因為會發生膨脹）。放進預熱好的烤箱中，約15-20分鐘左右即可。

5. 取出毛巾蛋糕：

烤好后，將模具從烤箱中取出，稍微放涼一會兒。然后將毛巾蛋糕倒扣在架子上晾涼即可。

6. 裝飾：

如果想要讓毛巾蛋糕更加美觀，可以用糖霜、水果或者巧克力等進行裝飾。

總結

制作毛巾蛋糕雖然看起來比較復雜，但是只要按照步驟進行就會發現其實并不難。而且自制的毛巾蛋糕比外面買的更加健康、新鮮、美味。趕快試著動手制作一下吧！