家常烤蛋糕簡單做法

烤蛋糕是一道非常受歡迎的甜點，它不僅好吃，而且制作過程也十分簡單。今天，我將分享一下家常烤蛋糕的簡單做法。

準備材料

首先，我們需要準備以下材料：

• 面粉250克
• 白砂糖150克
• 雞蛋3個
• 牛奶100毫升
• 沙拉油50毫升
• 泡打粉1勺
• 香草精適量（可選）

步驟說明

1. 混合干料和濕料

首先，將面粉、白砂糖和泡打粉混合在一個大碗中。然后，在另一個碗里打散雞蛋，并加入牛奶、沙拉油和香草精（如果用的話），攪拌均勻。

2. 慢慢倒入干料

將濕料慢慢倒入干料中，用手動打蛋器或攪拌機攪拌均勻，直到沒有大顆粒。這個步驟需要注意不要過度攪拌，以免面糊發筋。

3. 倒入烤盤

將面糊倒入已經涂上油的烤盤中。如果你沒有合適的烤盤，也可以使用小杯子或模具單獨制作小蛋糕。

4. 烘烤

把烤箱預熱至180°C左右，然后將蛋糕放進去，大約20-25分鐘后就可以取出了。為了防止蛋糕表面過于焦黑，我們可以在最后5分鐘時打開上火加強功能。

總結

家常烤蛋糕是一道非常簡單易學的甜點，無需太多的技巧和工具就能制作出美味可口的甜品。如果你想嘗試一下自己在家做蛋糕，這個簡單的步驟應該會給你帶來很多靈感。