岳陽地方特色美食

岳陽市位于湖南省中部地區，是一座歷史悠久的文化名城。除了擁有得天獨厚的自然風景和人文景觀外，岳陽還以其獨特的地方特色美食而聞名于世。

洞庭鱸魚

洞庭鱸魚是岳陽最著名的特產之一。洞庭湖水域資源豐富，養育出了口感鮮美、肉質細嫩、營養豐富的洞庭鱸魚。烹制方法多樣，有紅燒、清蒸、煎等多種做法。其中以“剁椒”做法最為經典，將辣椒和豆瓣醬搗碎后加入鹽、味精等調料拌勻，再澆在剛出鍋的洞庭鱸魚上，香氣四溢、味道十分誘人。

臭豆腐

臭豆腐是岳陽傳統小吃之一。它看似不起眼卻有著深厚的歷史和文化底蘊。臭豆腐選用優質豆腐為原料，通過發酵、烘干等工藝制成。其特殊的氣味和口感令人難以忘懷。岳陽臭豆腐以色澤金黃、外皮酥脆、內里軟嫩、香氣撲鼻而聞名于世。

油爆蝦

油爆蝦是岳陽地方特色菜品之一，屬于湖南岳陽瀟湘菜系，以新鮮的明蝦為主要材料，配合洋蔥、姜片等調味品制作而成。它的烹制方法獨特，先用大火將明蝦炸至金黃色后撈出備用，再加入姜片和洋蔥爆香后放入明蝦翻炒片刻即可上桌。這道菜肉質鮮美、口感酥香，并帶有濃郁的湖南風味。

桂花糯米團

桂花糯米團是岳陽傳統的甜點之一。選用優質粘性米制成，包裹著甜糯的紅豆餡或芝麻餡，并撒上桂花糖末。它的外觀小巧玲瓏、色澤金黃，入口軟糯香甜，是岳陽人喜愛的傳統美食之一。

以上就是岳陽地方特色美食的介紹，這些美食不僅是岳陽市民日常生活中不可缺少的一部分，也吸引了越來越多的游客前來品嘗。如果你有機會來到岳陽，不妨去嘗試一下這些美食佳肴，相信會給你帶來意想不到的驚喜和滿足。