如何做好吃的面條

作為中國人最喜歡的食物之一，面條在我們的餐桌上是不可或缺的。那么，如何才能做出美味可口的面條呢？下面就來介紹一下如何簡單制作好吃的面條。

準備材料

首先，我們要準備好需要用到的材料：高筋面粉、水和鹽。其中，高筋面粉可以使面條更加勁道有嚼勁，水用量要適量控制，鹽則是起到調味作用。

揉面團

將高筋面粉放入大碗中，加入適量鹽和水慢慢攪拌成一個均勻的團。然后取出該團在案板上揉至表皮光滑且無顆粒感即可。這樣可以使得團更具有韌性。

休息揉好的面團

將揉好表皮光滑無顆粒感的面團放入保鮮膜中放置10-15分鐘讓其休息。這樣可以使得休息后再次揉打時更加容易拉出筋道的面條。

搟面條

將休息好的揉好表皮光滑無顆粒感的面團分成兩份，將其中一份搟成薄片。這個時候需要在面片上撒一些面粉，避免粘在案板上。然后將其對折再次搟開，如此反復多次即可將面片搟至所需大小的長方形中。之后可以用刀切成所需寬度即可。

煮面條

將準備好的水放入鍋中，加入適量鹽和油，待水沸騰后放入制作好的面條煮約1-3分鐘左右（視口感而定）。如果想要更勁道有嚼勁的話可以適當增加煮時間。之后撈出放進涼水中沖洗干凈即可。

總結

以上就是簡單制作美味可口的面條的方法了。嘗試做一下自己喜歡口感和風味的面條吧！