在商業領域中，合伙經營是一種常見的方式，它不僅能夠減輕單個人承擔的風險，還能夠集聚各方優勢，實現共贏。三人合伙餐廳也是一種比較典型的合伙模式。那么，在開展這樣的餐廳項目時，需要簽訂三人合伙餐廳合同協議。

三人合伙餐廳合同協議是指三個人在共同經營一家餐廳時所達成的共識和約定。這份協議通常由律師起草，并由三位簽約方進行認真審閱和修改，確保其符合法律規定和各自利益需求。

那么，在制定這份協議時，需要考慮哪些問題呢？以下是一些必須考慮到的因素：

1. 股權分配

股權分配是任何一個公司或者企業都必須面對的問題。在三人合伙餐廳中也是如此。在簽署協議之前，應當明確每個股東所持有的股份比例，并且要考慮到未來可能發生的變化以及對整個公司影響的因素，如增資、股權轉讓等。

2. 財務管理

財務管理是餐廳運營中的核心問題。在協議中必須明確各方的財務責任和義務。比如，三人合伙餐廳的投資額度、日常經營費用分擔、利潤分配等都需要在協議中明確規定。

3. 經營決策

在餐廳經營過程中，不可避免地會有很多決策需要做出。包括人員調整、采購策略、品牌推廣等等。在協議中應當規定好每個股東對于重大事項所享有的表決權以及該如何處理意見分歧。

4. 離職和終止

離職和終止是三人合伙餐廳合同協議中也應當考慮到的問題。如果其中一位股東希望退出或者發生其他不可抗力事件導致公司無法繼續經營，那么協議中應當規定好相應的流程和補償方式。

總之，制定三人合伙餐廳合同協議是三位股東繼續共同經營的基礎。只有在協議中對各方責任、義務、權益等進行明確和規定，才能更好地保障三人合伙餐廳的長遠發展。