前言

隨著社交媒體的普及和人們生活節奏的加快，越來越多的人選擇在家點外賣，而餐飲外賣市場也因此得到了迅猛的發展。本文將對餐飲外賣市場進行調查分析。

市場概況

根據相關數據顯示，2019年中國餐飲外賣市場規模已達到6937億元，同比增長36.5%。并且預計未來幾年內仍將保持高速增長。

消費者畫像

在餐飲外賣消費中，90后成為主力軍，其次是80后和00后。這些年輕人更注重方便、快捷、實惠和多元化選擇。

消費習慣

大部分消費者會通過手機APP或微信小程序進行點單，以及通過線上支付完成交易。同時，在選擇商品時會更傾向于關注商家評分、口碑、價格等信息。

行業巨頭

當前國內主要的外賣平臺有美團外賣、餓了么和百度外賣等。其中美團外賣是目前市場份額最大的平臺，但餓了么和百度外賣也在不斷擴大自己的用戶規模。

競爭優勢

目前，外賣平臺之間的競爭非常激烈。為了吸引新用戶，平臺會推出各種優惠活動、積分兌換等方式。對于商家而言，平臺提供了更多的線上流量和曝光機會。

發展趨勢

隨著技術的不斷進步和消費者需求的變化，未來外賣市場將呈現以下幾個趨勢：

• 智能化：人工智能技術將會應用到點餐、配送等環節中，提升效率；
• 多元化：外賣產品將會更加豐富多樣化，包括經濟實惠型、健康輕食型等；
• 生態化：餐飲業與物流行業將形成更緊密的合作關系。

結語

總體來說，當前中國餐飲外賣市場仍處于高速增長期。但隨著競爭加劇和消費者需求不斷升級，市場也將更加復雜和多元化。對于商家而言，要更好地適應市場變化，在產品、服務、營銷等方面持續創新。