黃油做的蛋糕
黃油做的蛋糕
蛋糕是很多人喜歡的甜點(diǎn)之一，有各種各樣的口味和做法。其中，用黃油做的蛋糕口感香醇、綿軟，讓人回味無窮。
制作材料
要制作一款美味的黃油蛋糕，需要準(zhǔn)備以下材料：
- 低筋面粉 150克
- 白砂糖 120克
- 雞蛋 3個(gè)
- 奶油（黃油） 100克
- 牛奶 60毫升
- 泡打粉 1小匙
- 香草精 少許
制作步驟
1. 準(zhǔn)備工作：
將奶油放在室溫下軟化，預(yù)熱烤箱至170℃。
2. 攪拌面糊：
將白砂糖加入奶油中攪拌均勻，再依次加入雞蛋、牛奶、香草精，繼續(xù)攪拌均勻。
3. 加入面粉：
將低筋面粉和泡打粉混合后篩入攪拌好的面糊中，用切拌的方式攪拌至無顆粒。
4. 烤制蛋糕：
將攪拌好的面糊倒入已經(jīng)涂抹油脂并撒上少許面粉的烤盤中，放入預(yù)熱好的烤箱中170℃烘焙30-35分鐘，直到表面呈金黃色。
小貼士
1. 黃油室溫軟化：
如果黃油太硬，可以在室溫下靜置一段時(shí)間使其軟化。但不要用微波爐或火加熱，否則會影響蛋糕口感。
2. 面粉篩選：
為了避免面團(tuán)出現(xiàn)顆粒，建議先將面粉和泡打粉混合后再進(jìn)行篩選。同時(shí)，也可以多次篩選以確保松散細(xì)膩。
3. 烤箱預(yù)熱：
在烤制蛋糕前，一定要將烤箱預(yù)先加熱至170℃。這樣可以使蛋糕均勻受熱，避免出現(xiàn)表面焦黑而內(nèi)部未熟的情況。
4. 時(shí)間掌握：
每個(gè)家庭的烤箱溫度可能會有所不同，因此需要根據(jù)實(shí)際情況掌握好時(shí)間。如果發(fā)現(xiàn)蛋糕表面已經(jīng)變色但內(nèi)部還沒有完全熟透，可以用牙簽或竹簽進(jìn)行檢測。
總結(jié)
黃油做的蛋糕是一款香醇、綿軟的美味甜點(diǎn)。通過以上步驟和技巧，相信大家都可以輕松制作出自己喜愛的黃油蛋糕了。
