蛋糕烘焙方案

蛋糕是一種受到人們喜愛的甜點，制作出美味的蛋糕需要一定的技巧和方法。本文將介紹一種簡單易行的蛋糕烘焙方案，讓您可以在家中輕松制作出口感松軟、味道香甜的蛋糕。

所需材料：

1. 面粉：200克

2. 細砂糖：150克

3. 雞蛋：3個

4. 牛奶：100毫升

5. 黃油：100克

6. 泡打粉：1茶匙

7. 香草精：適量

步驟：

1. 預熱烤箱：將烤箱預先設定為攝氏180度。
2. 準備容器：在一個圓形或長方形的蛋糕模具內涂抹一層黃油，并撒上少量面粉以防止蛋糕粘連。
3. 混合面糊：將黃油軟化后，與細砂糖一起放入一個大碗中，用攪拌器或打蛋器攪拌至均勻。然后逐個加入雞蛋并充分攪拌。接著加入牛奶和香草精，再次攪拌均勻。
4. 篩選干料：在另一個碗中，將面粉和泡打粉一起過篩，確保沒有結塊。
5. 混合濕干料：將過篩的干料逐漸加入到濕料中，并用刮刀或木勺輕輕攪拌至面糊變得順滑。注意不要過度攪拌，否則會導致蛋糕變得發硬。
6. 倒入模具：將面糊倒入預先準備好的蛋糕模具中，并在表面抹平。
7. 烘焙：將模具放入預熱好的烤箱中，在180度下烘焙約30-40分鐘。可以用牙簽插入蛋糕中心檢查是否已完全熟透，如果牙簽插入后沒有黏附物，則表示蛋糕已熟透。
8. 冷卻：將烤好的蛋糕從烤箱中取出，待其稍微冷卻后，用刀子沿著模具邊緣慢慢切割并倒扣在一個平整的盤子上。然后完全冷卻。

通過以上步驟，您就可以制作出一款美味的蛋糕啦！這個方案簡單易行、風味香甜，無論是家庭聚會還是朋友聚會都非常適合。您可以根據自己的口味加入水果、奶油或巧克力等配料來增加不同的口感和風味。希望您能嘗試并享受制作蛋糕的樂趣！