貴陽市是貴州省的省會城市，也是一個充滿美食的城市。在這里，你可以品嘗到許多地道的貴州特色美食，如酸湯魚、酸辣粉、烤羊肉串等。下面就為大家介紹一些貴陽市的美食。

1. 酸湯魚

酸湯魚是貴州省最著名的菜肴之一，而在貴陽市也同樣很有名。它的做法非常簡單：將新鮮的草魚或其他淡水魚切成塊狀，與泡姜、泡蒜、豆腐等調料一起放入鍋中燒開，再加入少量糖和米醋調味即可。口感清爽香甜，是夏季消暑佳品。

2. 酸辣粉

酸辣粉也是貴州省最受歡迎的小吃之一，在整個中國范圍內都有廣泛流傳。它由紅薯粉條和各種配菜組成，如豆芽、木耳、辣椒油等。其特點是口感爽滑，味道酸辣可口。在貴陽市的酸辣粉中，最有名的是花溪牛肉酸辣粉和黔江豬腳酸辣粉。

3. 烤羊肉串

烤羊肉串是貴陽市的一種傳統小吃，成為了當地人生活中不可或缺的一部分。它選用新鮮羊肉切成塊狀，再撒上適量的孜然、花椒等調料，放入炭火上慢慢烤制。外表金黃香脆，內里柔嫩多汁，是一款美味又營養的小吃。

4. 老干媽炒面

老干媽是中國非常有名的調味品品牌之一，在貴陽市也有許多店鋪以老干媽作為主要食材做出各種美食。其中比較受歡迎的就是老干媽炒面了。這道菜以陰陽兩面為特點：一面是老干媽帶來的重口味和微辣感；另一面則是面條本身清淡細膩的口感。兩種味道獨立而又相互補充，讓人回味無窮。

5. 貴州雞湯火鍋

貴州雞湯火鍋是貴陽市的一道傳統菜肴，其特點是以貴州本地土雞為主要原材料，加入多種藥材和調料慢慢熬制而成。這道火鍋不僅具有美味的口感，還被認為有很好的滋補作用。在貴陽市，你可以輕松找到各種風味獨特、價格實惠的雞湯火鍋店。

以上就是貴陽市幾種比較著名的美食了。當然，在這個城市里還有很多其他美食等待著你去發掘！