福州上下杭小吃

福州是一個美食之都，有著豐富多樣的小吃，其中以上下杭小吃最為著名。上下杭位于福州市中心的鼓樓區，是一個歷史悠久的文化街區。這里有著眾多傳統小吃，深受當地人和游客喜愛。

1. 沙茶面

沙茶面是福州最具代表性的小吃之一，而上下杭的沙茶面更是別具特色。這里的沙茶醬特別濃郁，味道獨特。加上香菜、花生碎等輔料，更是讓人垂涎三尺。

2. 福州肉丸

福州肉丸也是上下杭的招牌小吃之一。肉丸口感細膩，香氣四溢，肉質鮮美。而湯頭則用骨頭和海帶熬制而成，非常營養美味。

3. 荔枝糕

荔枝糕是一種傳統甜品，在福州非常受歡迎。上下杭的荔枝糕則更加獨特，它是用荔枝汁、粘米粉等原料制成，口感軟糯，味道香甜。

4. 紅腸

紅腸是閩南地區傳統的臘味之一，而上下杭的紅腸更是讓人回味無窮。這里的紅腸色澤鮮艷，口感酥脆、咸鮮適口。同時還有其他各種臘味可供選擇。

5. 油條

油條是福州人早餐必備的食品之一。而上下杭的油條以其外皮酥脆、內餡松軟的特點而風靡全城。搭配豆漿或者粥一起食用，能夠讓人一整天都充滿精力。

以上就是上下杭小吃中最為著名和有代表性的幾種了。在這里品嘗當地美食不僅可以滿足味蕾，也能感受到福州深厚的歷史文化底蘊。